潔暘 Vegan Taipei- Cruelty Free料理

你有吃過嗎?

沒有蛋的蛋糕、沒有牛奶的起司

感覺很好奇吧^^



今天中午在瑞安街覓食時

發現了這間特別的素食餐廳「潔暘 Vegan Taipei」

老闆是位印度人

但說著非常流利與台北口音的國語

招牌上斗大的字體標榜著

全素、無五辛、無奶、無蛋、無酒精、無蜂蜜

強調「 100% Cruelty - free」

意即百分之百免於殘忍傷害的食物

感覺不只很厲害

而更是讓人有種崇敬感

剛好 正需要來杯咖啡躲避瞌睡蟲

剛好 正需要找個地方躲避豔陽照

便好奇地推門進去了~










看著十八般武藝的菜單

有輕食、有主餐、有湯品、有沙拉

也有飲品與甜點

全部都是「五無一全 Cruelty Free」的料理

心想好厲害!  

聽了老闆操著流利的國語覺得又更厲害

於是點了一杯藍山咖啡

與一塊巧克力波士頓蛋糕

老闆很親切詢問要不要試試奶茶

我因為想醒腦就婉拒了他的提議

然後就悠閒地摺起紙鶴來 ~ 

話說

我這隻「潔暘小鶴」

也是Cruelty Free的喔~

(老闆應該覺得這人才奇怪吧...)












餐點上來後我端詳了許久

好奇那無蛋無奶的巧克力蛋糕到底怎麼做的?

結論是

咖啡普普  (的確該點奶茶)

但那蛋糕....

但那蛋糕....

蛋......那沒有蛋的蛋糕....

也太好吃惹!!!!!!!


不論是滋味或口感都非常棒!!

巧克力也很香很滑順

原本普普的咖啡搭配起來又變好喝惹~

真是有種意外的驚喜阿!!

結帳時更是佛心價

因為老闆說結帳時已經是午茶時間

所以他算我下午茶的餐費200元

原本咖啡加蛋糕要290元的

你說感不感動 ~~

(我一定會再來吃蛋糕的老闆!)



影片分享: what the health



正好幾天前

恩師傳來了一支值得關注的紀錄片

 < What the health >  （ what the hell 的諧音）

裏頭拍攝了美國健康資訊之間重大不可挑戰的秘密

重點大概就是科技與醫療都是為商業而服務的

幾乎所有的政策與機構背後都是接受大財團的贊助

因此有很多自相矛盾且迴避談論的主張

看了十分發人省思...


當然

每次講到飲食 就像談論宗教一樣

各派有各派的擁立 各派有各派的信條

但我想先不論是否素食、葷食或雜食

我們活在資本主義的世界裡

所有的資訊其實都是一種產品(或商品更貼切)

為了某個或某些特定的目的而被生產(論述)出來

而我們就是這些資訊販賣的對象

所以

在我們選擇一昧買單相信之前

是否應該再多點思考、多點存疑

以及多點自身的感受呢 ?



嗯..

好像一杯咖啡與一塊蛋糕的時間

不足以回答這麼龐大的民生課題

或許應該再來一塊

或許應該從慢慢改變開始

慢慢嘗試開始改變吧





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2018.03.29

今天看見盛開的桃色九重葛 ~ 真美!

(雖然昨兒泡湯的放鬆，今天開會全部緊了回來...)