Coffee Lover's Planet - 咖啡愛人星

4月 07, 2018

Coffee Lover's Planet - 咖啡愛人星

春假早晨的會議前

來Coffee Lover's Planet 吃個早餐

這家是老婆新發現的咖啡館

是UCC所開設的頂級精品研磨咖啡專賣店

號稱來自「咖啡熱愛者的星球」

位在敦化SOGO的地下一樓

一早八點就開了客人還不少

（還有一位貌似網紅正架著腳架直播吃早餐）

雖然位在地下樓

但因為挑高兩層樓的採光

空間感覺很明亮寬敞

特別喜歡中央圓形吧台的設計

讓用餐區與店舖區圍繞著幅員配置

頗有呼應餐廳名字「Planet」的意味

以咖啡為世界的中心旋轉 ~

早餐的選擇不多

點了「三種起司鮪魚吐司」搭配「熱巴西黑咖啡」

然後因為DM設計得太好看了

在候餐時當然要來摺一下囉^^

「咖啡愛人小鶴」

比出餐還快地在桌面上誕生了 ~

餐點用著叫號舉手的方式送達

現烤的起司吐司非常好吃!

可惜那杯咖啡口味普普

覺得有些失望畢竟慕名而來

主打精品咖啡卻沒有很令人驚豔...

老婆勸我趕快喝完咖啡就滾去開會吧

我卻不死心

決定再給咖啡愛人一次機會

走向圓形的吧台再點了「Coffee Flight Set」

是一套Smile咖啡三選組合分別是：

「巴拿馬-翡翠莊園（藝妓）」、

「衣索比亞-耶加雪夫（日曬）」、

「印度尼西亞-峇里」

送上來時是設計好的餐盤

餐盤上有三杯用Drip Master沖煮的咖啡

餐墊上則有這三杯咖啡原豆的介紹

還蠻討喜的設計

由於我個人偏好果香與酸度

所以藝妓與日曬耶加深得我心

入喉展笑顏終於覺得沒花冤望錢

不過峇里那支我不愛不是沖得不好

是以前從峇里島買回來時就不愛那風味了

但早上能喝到一杯滿意的咖啡就滿足了

終於不用臭著臉去開會了~

UCC旗下的這家咖啡館

訴求「用咖啡讓世界驚豔」（但差點破功..)

店內提供多達七種咖啡的萃取方式

可由專業的咖啡師依客人挑選的豆子

給予最適當的建議或讓客人選擇

其中吧台上這一台「Drip Master」

是他們的秘密武器

強調「日本技術製造、重現大師級精緻手藝」

簡單來說就是我之前介紹過的機器人手沖啦

我喝的那一組三杯的Set 就是它沖出來的

當然店裡也提供真人的手沖

下次來試試

此外店內也賣烘焙好的原豆

主打一種專利技術的咖啡豆包裝「陽壓罐」

是把新鮮烘焙好的豆子密封在鋁罐裡

利用咖啡豆所釋放的碳酸氣體封存

利用氣體的壓力繼續熟成三週

據說與剛烘焙好的豆子相比

咖啡的香氣總含量提升了47%

咖啡萃取液的香氣總含量也提升了22%

感覺很厲害的樣子！

（不過我只先買了掛耳包試試）